A Trovatta Risoteria é uma ótima opção para quem gosta de risotos nobres e culinária italiana. Apesar da farta mesa de antepastos e dos bem elaborados pratos com carnes, o carro-chefe da casa é o risoto, com mais de 20 opções no cardápio. Sucesso há seis anos no Shopping Crystal, possui também uma casa no Shopping Mueller e a novidade é a nova casa no Parkshopping Barigui, todas com alto padrão de qualidade e assinatura do Chef Armando Fuoco Junior. ::Ambiente::As Cantinas Trovatta possuem toque contemporâneo na decoração e nos pratos do cardápio. Mesmo estando localizados dentro de shoppings centers, as três casas possuem um ambiente exclusivo e muito requintado. A tradicional casa do Crystal merece destaque pelos detalhes dos objetos que transformam o ambiente em uma verdadeira e aconchegante cantina italiana.::Cardápio::Na Trovatta Risoteria os clientes podem servir-se em um sofisticado Buffet "Mediterrâneo" de Antepastos com diversas especiarias importadas, legumes grelhados, frutos do mar, presunto parma, carpaccio de salmão defumado e surubim, pratos com tomate seco e palmito, além dos queijos importados como o parmesão especial Grana Padano. No cardápio a la carte os destaques são as saladas elaboradas, grelhados, molhos, massas, carnes e as especialidades da casa que são os Risotos Especiais.  ::Chefe de Cozinha:: O cardápio da Trovatta foi criado pelo Chef Armando Fuoco Junior, contudo cada casa possui ainda chefes próprios que dão um toque personalizado às receitas, como o Chef Luca Calabro, no comando da Trovatta Barigui, e Chef Matias no Mueller.