O Quintana Café & Restaurante une gastronomia e literatura em um ambiente ideal para quem busca bom gosto, qualidade e cultura. No almoço, a mesa gastronômica oferece pratos da culinária brasileira e internacional, preparados com produtos orgânicos, livres de agrotóxicos e naturais. Ervas, especiarias, verduras, frutas, grãos, massas, carnes e frutos do mar fazem parte do cardápio.

A chef e restauranter Gabriela Carvalho se inspira nas ricas culturas gastronômicas do mundo. Após ter vivido em diversos países e cidades do Brasil durante 12 anos, ela cria pensando em pratos que alimentem o corpo e a alma, com saúde, qualidade, charme, aroma e sabores especiais.

A cada dia da semana uma influência cultural inspira a criação dos mais de 25 pratos da mesa gastronômica. Na segunda-feira, por exemplo, é dia de influências do Mediterrâneo, e na terça, de pratos norte-europeus. Nos finais de semana, a mesa é ainda mais especial, oferecendo o Brunch, mistura de café da manhã e almoço, original dos Estados Unidos, adaptado ao paladar brasileiro. Aos sábados, destaque para o acarajé, a feijoada com carnes nobres, o risoto de grãos com ervas e castanhas, o crumble de maçãs com farofa de aveia orgânica e canela e a rabanada especialíssima, com leite de coco fresco. Aos domingos, as carnes assadas, a salada mediterrânea de grãos e tomates secos, o cozido de feijão branco, a cartola de banana com goiabada e queijo muçarela são alguns dos favoritos.

Durante a tarde, o Quintana oferece lanches, sanduíches, tortas, doces, cafés especiais, sucos, drinks e muitas delícias.